2009/2/27に愛知県豊橋市において発生いたしました「鳥インフルエンザ」につきましては、お客様に大変ご心配をお掛けしております。

おかげ様で弊社が契約しております養鶉農家さんからはウイルスは検出されておりません。現在出されております移動制限内の農家さんの検査結果もすでに出ており陰性の確認がされております。

弊社製造の製品は原料卵を９７℃の高温で茹で上げており、茹で上がりの中心温度は９０℃以上あります。鳥インフルエンザウィルスは熱に弱く中心温７５℃1分の加熱で死滅します。（愛知県ホームページ　鳥インフルエンザウィルスの豆知識をご参照ください。）

茹で上がった卵を袋詰めし、さらに９５℃以上の熱をかけて殺菌しておりますので安心してご使用いただけますようお願い申し上げます。

詳細につきましては下記発表をご参照下さい。
■農林水産省　http://www.maff.go.jp/ 
■食品安全委員会　http://www.fsc.go.jp/
■愛知県ホームページ　http://www.pref.aichi.jp/
鳥インフルエンザウィルスの豆知識　http://www.pref.aichi.jp/douai/toriinfuruenza/toriinfuruenza.html

以上