1.キャベツはゆでてみじん切りにし、水をよく絞ります。
2.ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
3.1、2、ひき肉、ごま油、しょうゆ、塩コショウをボウルでよく練ります。
4.餃子の皮に3をうすくのばし真ん中にうずら卵水煮をいれ包みます。
5.170℃程度の油で揚げて完成です。
　ケチャップ等をつけてお召し上がり下さい。
　　お弁当やおつまみに！！